Tigelle o Gnocco fritto?

mai mangiato tigelle…. 😥 😥 😥 😥

Son buoni tutti e due dipende come li mangi, io cmq preferisco le tigelle,con il grasso e il formaggio, vera e propia iniezione di colesterolo però sono eccezzionali.

A me, li prepara una zia di mia moglia che abita a pavullo e anche i tortellini tutti fatti in casa ogni volta che vado, a trovarla è gnocco fritto a quantità + tigelle come hai ben spiegato tu, e tortellini a brodo. Basta vado a magnà che m’è venuta fame.

lo gnocco fritto è come la torta fritta che si mangia nel Piacentino?

@Orchetto wrote:

@red dog wrote:

lo gnocco fritto è come la torta fritta che si mangia nel Piacentino?

…lo gnocco Emiliano è questo:

Si mangia caldo accompagnato con prosciutto (parsoth) salumi vari, compreso il lardo e anche dei formaggi, parmigiano e scuacquerone.

Adesso però basta perchè, anche se sono le 08,00 mi sta venendo fame. 😉

PS: anche se io a colazione mangerei tranquillamente quanto elencato sopra…

Ciao!!

Ualiooò, la volete smettere, mi state provocando. 😈 😉

@tiz wrote:

E le crescentine ? che differenza c’è ?? 🙄

Funziona che in quasi tutta l’Emilia ciò che è considerato gnocco fritto a Bologna e nella provincia si chiama crescentina….piccoli lembi di pasta più o meno 10cm di lato di forma quadrata che friggendo si gonfiano e rimangono estremamente soffici….per la farcitura da provare oltre al prosciutto…..i ciccioli freschi affettati molto sottili…..è quasi d’obbligo un buon lambrusco….meglio di tutti in questo caso il Sorbara……è il meno tannico……

@Orchetto wrote:

…il Sorbara è ottimo, ma io quando a tavola ci sono dei Salumi non sgarro:”Lambrusco Salamino di Santa Croce ” 😉 …sono per gli aromi intensi e fruttati, il Sorbara è anche lui fruttato ma più raffinato ed il mio palato grezzo non si sazierebbe, con il rischio di filtrare un maggior quantitativo di splendido vino 🙂 … ottimo anche il Grasparossa più secco e meno fruttato, ma corposissimo.

Ora mi sottopongo all’etilometro… con tutto questo parlare di vino mi gira la testa 😀

Ciao!!

PS: l’importante è mangiare e bere ITALIANO!!! Non abbiamo niente da imparare, da nessuno!! 😉 😀

Ben detto

Però anche all’estero c’è qualcosa di buono da assaggiare, spero di portarvi in una località ( e lo faremo) ad ATTINGHAUSER un 20/30 km dopo il Gottardo, dove si mangia il pollo al cestello con delle salsine non male, cominciate a digiunare gente, che c’è da riempire stomaco e consumare gomme. Alla prossima 😉